今日新闻-花生是“长生果” 这四类人要少吃好人好事

/ 文章出处:hjudc / 发表时间:2019-10-07 14:00:02

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受访专家:山东营养学会理事、济南大学营养学副传授 綦翠华

花生由于其营养丰硕,常被人们称为“永生果”和实惠的保健食品。但胃肠道和肝胆患者,爱长痘和血栓人群不宜多吃。


山东营养学会理事、济南大学营养学副传授綦翠华引见,花生含有儿茶素、赖氨酸,可以起到很好的抗衰老感化。此中丰硕的卵磷脂和脑磷脂是系统所需的重要物量,能延缓脑功用衰退,常吃可改善记忆。其蛋白量和脂肪的含量比肉还多,所以花生还享有“动物肉”的佳誉。

虽然花生有很多营养物量,但一些特殊人群食用花生还是有诸多忌讳的。

胃肠道患者。花生含有大量蛋白量,而消化过多蛋白量会删加肠道承担,消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物量,进入肠胃后会有滑肠的感化,多吃易招致腹泻,因而,一些胃酸患者用吃生花生的办法来缓解胃部不合时,要控造正在小半把的量。

肝胆患者。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的会很强,促使胆汁大量分泌,来协助其消化吸收。肝胆患者食用过多花生,无疑会加重肝胆承担,以至会加沉痾情。那类病人吃花生时,好选择蒸煮的方式,例如煮粥时适量放一些,制止油炸、油炒,少量屡次食用。

皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。花生含有大量脂肪,吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂,此外,一些参加辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。自己属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。

血栓人群。花生具有行血感化,能够删进血凝,从而促进血栓的构成。因而,血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。

花生属于坚果,普通人食用过多也容易上火,假如使用很多油来烹饪,不只会加大上火几率,易招致腹胀,并且会毁坏花生里的营养物量。綦翠华倡议,吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳,不只易于消化,还能大水平地保留花生中的营养。▲(生命时报特约记者

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